旋转蒸发仪是依靠旋转蒸发瓶（烧瓶），能在恒温加热、负压条件下旋转形成薄膜，高效蒸发同时再冷凝回收蒸出溶媒。特别适合对热敏性物料浓缩，结晶，分离，溶媒回收等，是生物，制药，化工，食品等行业科研，教育，中试生产的重要设备。
旋转蒸发仪是在恒温加热、真空条件下，进行旋转使物料在旋转瓶瓶壁上形成薄膜，经过高效蒸发，然后在经过玻璃冷凝器冷却回收溶媒，可以有效的提高工作效率。目前蒸发仪是化工、食品、医药、生物等大部分科研实验室*的仪器设备，主要应用于物料的浓缩、结晶、干燥、分离及溶媒回收等工作，尤其对在高温下容易分解变性的生物物品进行浓缩提纯。
旋转蒸发仪的使用方法也比较简单，便于工作人员操作：
1. 用胶管与冷凝水连接，用真空胶管连接真空泵抽真空。
2. 先将水注入加热槽(用纯水)，如用自来水，请放置一两天再用。
3. 调正主机角度的方法：只要松开主机和立柱连结螺钉主机即可在0-45度之间任意倾斜。
4. 接通冷凝水、接通电源、与主机连接上蒸发瓶(不要放手)，打开真空泵使之达到一定的真空度后再松开手。
5. 调正主机高度的方法：按压下位于加热槽底部的压杆，左右调节弧度使主机达到合适位置后，手离开压杆即可达到所需要的高度。
6. 打开调速开关绿灯亮，调节其左侧旁的转速旋钮，蒸发瓶开始转动。打开调温开关绿灯亮，调节其左侧旁的调温旋钮加热槽开始自动温控加热，旋蒸进入试运行。温度与真空度一到所要求的范围即能蒸发溶剂到接受瓶。
7. 停低温冷却液循环泵，停水浴加热，关闭水泵循环水，倒出接收瓶内溶剂，洗干净缓冲球，接收瓶。蒸完先停止旋转，再通大气，然后停水泵，后再取下蒸馏烧瓶
8. 蒸发完毕后首先关闭调速开关及调温开关，按压下压杆使主机上升。然后关闭真空泵并打开冷凝器上方的放空阀使之与大气相通，取下蒸发瓶即蒸发过程结束。
旋转蒸发仪是实验室常用设备，是由加热浴、旋转电机、蒸发瓶、冷凝管等部分组成。通过电子控制，使蒸发瓶在适合转度下恒速旋转，蒸发烧瓶在旋转同时置于加热浴中恒温加热，使蒸发瓶中的物料均匀受热。在旋转中物料附着在蒸发瓶壁面，增大了蒸发面积。使用真空泵使蒸发烧瓶处于负压状态，瓶内溶液负压下蒸发温度降低，加快了蒸发速率。高效冷却器的螺旋管中通有冷却介质，将馏出分蒸气液化，实现分离。
